【低糖質＆低脂肪な地中海料理のレシピはこちら】
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【ホタルイカのセビーチェ】
* ボイルホタルイカorボイルイカ
* セロリ スライス 1/2個
* 玉ねぎ スライス 1/2個
* コリアンダー 適量
* きゅうり スライス 1/2本
* すりおろしにんにく 小さじ1
＜ 調味料 ＞
* オリーブオイル 大さじ1
* チリペッパー
* レモン果汁 小さじ２杯
* 塩 ・ブラックペッパー お好みで
【サバ缶のエスカベッシェ(洋風南蛮漬け)】
・玉ねぎ 1/2個
・パプリカ（赤、黄） 各1/2個
・レモン
・サバ缶
・塩こしょう 少々
・薄力粉or片栗粉 適量
・揚げ油 適量
【南蛮ダレ】
・酢orビネガー 大さじ2
・オリーブオイルorサバ缶オイル 大さじ2
・すりおろしにんにく 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・レモン汁 大さじ1
・塩こしょう 少々
【低糖質ナスとミートソースのグラタン】
・ヨーグルト 70g
・豆乳
・すりおろしにんにく小さじ1/2
・ナツメグorシナモン 小さじ1/4
・ナス 小1本 塩ふり
・オリーブオイル 大さじ1
・トマト 小1つ →湯むきして、ざく切り
・玉ねぎ 1/2 みじんぎり
・すりおろしにんにく 小さじ1/2
・トマトケチャップ 大さじ1と1/2
・ローリエ・オレガノ・ナツメグ(お好みで) 小さじ1/4
・塩胡椒
★トースターで15-20分or200度オーブンで30
★
【低脂肪レモンチーズケーキ】
●絹ごし豆腐…20g 水切り
●クリームチーズ…30g
●ヨーグルト 大さじ2
● 砂糖 大さじ2 (甘さ控えめ)
●卵…1個
●レモン汁...大1/2
●薄力粉(ふるう)...大1
★お好みでオリーブオイル、塩、レモン、マーマレード、はちみつ
★160℃のオーブンで30分
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